แป้งขนมถ้วย แป้งสำเร็จรูปที่แบ่งส่วนผสมสำหรับทำตัวขนมและหน้ากะทิมาให้ในถุงเดียว ใช้งานง่ายเพียงเติมน้ำตาลปี๊บและกะทิสด ทำได้ประมาณ 220–250 ถ้วย เนื้อขนมนุ่มหนึบและคงตัวได้ดีแม้แช่เย็น จุดเด่น • ปริมาณสุทธิ: 1,000 กรัม (แบ่งเป็นแป้งทำตัวขนมและแป้งทำหน้ากะทิ) • ปริมาณที่ได้: ทำขนมได้ราว 220–250 ถ้วยตะไล • ส่วนผสมหลัก: แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าว และส่วนผสมเสริมแป้งข้าวอะมิโลสสูง เคล็ดลับการทำขนมให้อร่อย • นวดแป้ง: การนวดเนื้อแป้งตัวขนมช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มและเก็บไว้ได้นานขึ้น • เลือกกะทิ: ควรใช้กะทิสดเพื่อให้หน้าขนมมีความหอมมันและแตกมันสวยงาม • วอร์มถ้วย: นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนจัดก่อนหยอดตัวแป้งลงไป จะช่วยให้เวลาแคะขนมออกจากถ้วยทำได้ง่ายไม่ติดถ้วย • เวลาในการนึ่ง: นึ่งตัวขนมด้วยไฟแรงประมาณ 8 นาที จากนั้นหยอดหน้ากะทิแล้วนึ่งต่อด้วยไฟแรงมากอีกประมาณ 9 นาที อย. : 20-2-03753-6-0005