วิธีทําวุ้นเจลาติน / Gelatin Recipe 1. ผสมผงวุ้นเจลาตินสําเร็จรูป 1 กล่องกับน้ําเดือดจัด 1 ถ้วยตวง (240 ซีซี) คนจนละลายดี แล้วเติมน้ําเย็นอีก 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน (ถ้าต้องการวุ้นเนื้อแน่นเป็นพิเศษให้เติมน้ําน้อยลง) Mix the contents of this packet with 1 cup boiling water. Stir until dissolved. Add another cup of cold water and stir well (for firmer gelatin, add less water). 2. เทใส่แม่พิมพ์หรือภาชนะตามต้องการ Pour into molds. 3. นําไปแช่เย็นจนอยู่ตัว (ประมาณ 2-3 ชม.) Chill until set. 4. นําวุ้นออกจากแม่พิมพ์โดยจุ่มแม่พิมพ์ในน้ําอุ่นสักครู่ แล้วประกบจานที่จะใช้เสิร์ฟ บนแม่พิมพ์ คว่ําแม่พิมพ์ลง เขย่าเล็กน้อยแล้วยกแม่พิมพ์ออก To unmould, dip a mould in warm water. Place serving dish over mould and turn both upside down. Shake the mould gently then remove the mould วิธีทําวุ้นเจลาตินผลไม้ / Fruits-Stuffed Gelatin Recipe นั่นผลไม้ เช่น ส้ม สตรอเบอร์รี่ และกีวี จัดวางลงไปบนหุ้นเจลาตินขณะเริ่มอยู่ตัว Dice fruits such as orange, strawberry and kiwi. Place them on gelatin when it is almost firm. ส่วนประกอบ / Ingredients: น้ำตาล / Sugar 88.38% เจลาติน / Gelatine 9% สารควบคุมความเป็นกรด (กรดฟมาริก ไทรโซะดี.เทรต กรดแอสคอร์บิก) / 1 Acidity Regulator (Fumaric Acid, Trisodium Citrate, Ascorbic Acid) 2.1% แต่งกลิ่นสังเคราะห์ / Artificial Flavouring 0.5% เจือสีสังเคราะห์ (ปองโซ 4 อาร์) Artificial Colour (Ponceau 4 R) 0.02% หมายเลข อย. 11-1-36823-2-0018 ผลิตโดย: บริษัท โกลโบ ฟู้ดส์ จำกัด 482 หมู่ 1 ซอยผูกมิตร ถนนรถรางเก่า ตำบลสำโรงใต้ อ.พระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ 10130 โทร. 02-384-0036 Produced by: Globo Foods Ltd. Globo Foods Limited 482 Mu1 Soi Pookmitr Rod Rang Kao Rd., Samrongtai Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand Tel: 02-384-0036 สำหรับ 2 ท่าน Makes 2 servings