พริกแกงท่านขุน สูตรปักษ์ใต้เต็มรส สูตรเด็ดจากท่านขุน ต้นตำรับของความอร่อยที่ใครๆ ก็สามารถปรุงรสเองได้ดั่งมืออาชีพ ส่วนประกอบ (Ingredients) พริกแห้ง (Dried Chill) 25% ตะไคร้ (Lemongrass) 15% กระเทียม (Garlic) 15% หัวหอมแดง (Shallot) 10% ข่า (Galangal) 10% ขมิ้น (Turmeric) 10% เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน (Iodized table salt) 10% พริกไทยดำ (Black pepper) 5% สำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคเกลือไอโอดีน วิธีปรุง พริกแกงเผ็ดใต้ นำกระทะตั้งไฟระดับปานกลาง ใส่กะทิ 3-5 ถ้วยตวง นำพริกแกงใต้ “ท่านขุน” ลงไปเคี่ยวให้กะทิแตกมัน และมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ต้มให้เดือด ใส่ผักที่เตรียมไว้ ต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามชอบจะได้พริกแกงเผ็ดใต้ที่อร่อย รับประทานกับขนมจีน หรือข้าวสวย