ใช้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว สำหรับทำอาหารหรือทำขนม ใช้เกาะอยู่บนชามผสมได้ทุกขนาด ทั้งขอบใหญ่และเล็ก โดยไม่ต้องใช้มือจับที่แยกไข่ ที่จับสีเหลือง ทำจากซิลิโคน ทำให้จับถนัดมือเวลายกออก