ซีอิ๊วดำเนื้อซอสข้น ให้ทั้งสีและรสหวาน หอม อร่อย หรือใช้ปรุงอาหารที่ต้องการสีสัน และเติมรสหวานให้อาหารหอมอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับใช้ตุ๋น ต้ม เคี่ยว หมัก หรือจะนำมาปรุงพะโล้ไก่ หมู และเนื้อ ก็เข้มข้นได้รสชาติ