ได้จากการนำเอาน้ำผึ้งแท้ไปหมักให้เป็นกรด acetic รสชาติเปรี้ยวนำ อมหวานเล็กน้อย มีกลิ่นและรสชาติเป็นเอกลักษณณ์ที่เกิดจากการหมัก สามารถนำไปทำเครื่องดิ่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้