วิธีทํา : 1. แยกของผงหมักออก จากนั้นฉีกซองและ ละลายผงหมักกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวง (60 มล.) คลุกเคล้ากับไก่ 1 กก. (จะเป็นไก่ส่วนสะโพก ส่วนน่อง หรือปีกก็ได้) จนเข้าเนื้อดี แล้วหมัก ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง (เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ให้หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน) 2. ฉีกซองแป้งชุบ จากนั้นนําไก่มาคลุกเคล้า กับแป้งและใช้มือนวดไปมาให้แน่น และทั่ว ชิ้นไก่ จะได้เกล็ดแป้งทอดที่สวยงาม 3. ทอดไก่ในน้ำมันพืชโดยใช้ไฟแรงปานกลาง จนไก่เหลืองกรอบน่ารับประทาน สําหรับไก่ ชิ้นใหญ่ จะใช้เวลาทอดประมาณ 12 นาที และใช้เวลา ประมาณ 7 นาที สําหรับไก่ชิ้นเล็ก ข้อแนะนํา: สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือหม้ออบลมร้อน แทนการทอดด้วยน้ำมันได้ ส่วนประกอบของซองผงหมัก: แป้งสาลี 51% เครื่องเทศ (พริก ตะไคร้ พาร์สลีย์) 15% เกลือ 15% น้ําตาล 7% สารทําให้คงตัว (สตาร์ชแอซีเทต) 3% ซอสผง 2.5% แต่งกลิ่นธรรมชาติและแต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติ 2.5% สารควบคุมความเป็นกรด (กรดซิตริก กรดฟูมาริก) 2% สารช่วยให้ฟู (โซเดียมไบคาร์บอเนต ไดโซเดียมไดฟอสเฟต) 2% สําหรับผู้ที่ต้องจํากัดการบริโภคไอโอดีน ข้อมูลสําหรับผู้แพ้อาหาร: มีแป้งสาลีและถั่วเหลือง ส่วนประกอบของชองแป้งชุบ: แป้ง (สาลี ข้าวเจ้า) 80% แป้งข้าวโพด 8% เครื่องเทศ (ตะไคร้ พริก) 7.5% สารช่วยให้ฟู (โซเดียมไบคาร์บอเนต ไดโซเดียมไดฟอสเฟต) 2% เกลือ 1% ซอสผง 1% แต่งกลิ่นธรรมชาติ 0.5% สําหรับผู้ที่ต้องจํากัดการบริโภคไอโอดีน ข้อมูลสําหรับผู้แพ้อาหาร: มีแป้งสาลีและถั่วเหลือง ผลิตโดย: บริษัท โกลโบ ฟู้ดส์ จำกัด 482 หมู่ 1 ซอยผูกมิตร ถนนรถรางเก่า ตำบลสำโรงใต้ อ.พระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ 10130 โทร. 02-384-0036 หมายเลข อย. 11-1-36823-6-0198 1 ซอง มีทั้ง ผงหมักไก่ และ แป้งชุบทอด ผงหมักมีส่วนประกอบทั้งเครื่องเทศและปรุงรสเรียบร้อย หอมกลิ่นเครื่องเทศ เลือกรสชาติได้ทั้ง แบบคลาสสิก, แบบเผ็ด หรือแบบแซ่บ (หอมกลิ่นมะนาว และตะไคร้) ไม่มีส่วนผสมของผงชูรส และไม่ใช้วัตถุกันเสีย สามารถทอดได้ทั้งน้ำมันพืช หรือ Airfryer (หม้อทอดไร้น้ำมัน) ก็ได้