ซอสปรุงน้ำซุปเหมาะสำหรับการทำสุกี้ยากี้และชาบูน้ำดำ สไตล์ญี่ปุ่นทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ เพียงเติมผักและเนื้อสัตว์และรอน้ำเดือดก็สามารถรับประทานได้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม รสชาติของซอส มีความเค็มนำและหวานนิดๆ กลมกล่อมและเข้มข้นอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเยอะ สามารถนำไปปรุงกับอาหารญี่ปุ่นหลากลายเมนูได้เช่นนิคุจากะ (เนื้อตุ๋นมันฝรั่ง) คัดสึด้ง (ข้าวหน้าหมูทอด) หรือ คาคุมิ (หมูตุ๋นซอสญี่ปุ่น)เป็นต้น