หมักด้วยกระบวนการธรรมชาติในภาชนะเครื่องเคลือบดินเผานานกว่า 4 เดือน ทำให้รสชาติของน้ำส้มสายชูหมักหอมและรสชาติกลมกล่อม สูตรพิเศษเฉพาะเสือบินที่ทำมานานกว่า 80 ปี แนะนำใช้ทำน้ำจิ้ม น้ำสลัด ซอสต่างๆ เช่น น้ำจิ้มสุกี้ ซอสพริก พริกน้ำส้ม หรือขิงดอง ฯ