เมล็ดข้าวลาลี (Wholewheat bulgur) เป็นธัญพืซที่มีไฟเบอร์สูง มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอลฟอรัส แม็กนีเซียม แคลเซียม วิตามินอี และวิตามินบี 6 วิธีรับประทาน : ควรนำปลายข้าวเมล็ดข้าวสาลีแช่น้ำไว้อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงก่อนนำมาปรุงเป็นอาหารเมนูต่างๆ นำมาหุงรวมกับข้าว หรือทำเป็นเครื่องดื่มธัญพืช นำไปปลูกเป็นต้นอ่อนแล้วนำไปคั้นน้ำ ใช้เป็นส่วนผลมในการทำ ขนมปัง มูสลี่ คุกกี้