ส่วนประกอบขนมจีน : แป้งข้าวเจ้า 79% แป้งข้าวกล้องเหลือง 10% น้ำ 10% ใบย่านาง 1% ส่วนประกอบน้ำยาขนมจีน : เนื้อกุ้ง 35% สมุนไพร 36% เครื่องปรุง 17% เห็ด 7% กระชายขาว 5%