ลักษณะพิเศษของข้าวหอมมะลิคำหอม คือ มีความ หอม หวาน นุ่น เหนียว หนึบ โดยธรรมชาติในเมล็ดเดียว ข้าวหอมมะลิอินทรีย์คำหอมนี้ ปลูกที่นาข้าว นักเรียนโรงเรียนชาวนามหาวิชชาลัยพุทธเศรษฐศาสตร์ ณ ไร่เชิงตะวัน อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย ด้วยวิธีการ ตามแนวคิดเกษตร อินทรีย์และผ่านกระบวนการผลิตที่่ได้มาตรฐาน GAP มีการตรวจ DNA ของข้าวในนาระบบปิด เพื่อป้องกันการปลอมปนจึงได้ข้าวที่มีคุณภาพดีปลอดสารพิษ ที่มีความอร่อยแตกต่างจากข้าวหอมมะลืทั่วไป