ข้าวโอ๊ตแผ่นจะมีรูปร่างเป็นแผ่นแบนเรียบออกรีเล็กน้อย เมื่อผ่านขั้นตอนการแปรรูปโอ๊ตทั้งหลายจะถูกทำให้นุ่มลงและเป็นแผ่นแบนเรียบ ข้าวโอ๊ตยังมีคุณประโยชน์มากมายทั้งมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอล รักษาระดับน้ำตาล ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและดีต่อลำไส้อีกด้วย