มีดัชนีค่าการดูดซึมน้ำตาลต่ำ (Low glycemic index) เหมาะสำหรับคนเป็นโรคเบาหวานมีเกลือแร่จากมะพร้าวไม่ผสมน้ำตาล สี กลิ่น รสการรวมกันของกลิ่นหอมน้ำตาลไหม้และมะพร้าว กับเนื้อสัมผัสคล้ายน้ำผึ้งและสีน้ำตาลทอง เสน่ห์ตามธรรมชาตินี้สามารถทำให้ Organic Coconut Flower Syrup เข้ากันได้ดีกับการทาบนขนมปัง โรตี หรือเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่ม อาหาร และ อาหารสำเร็จรูป ไม่ใส่สารกันบูด