พริกแกงท่านขุน สูตรปักษ์ใต้เต็มรส สูตรเด็ดจากท่านขุน ต้นตำรับของความอร่อยที่ใครๆ ก็สามารถปรุงรสเองได้ดั่งมืออาชีพ ส่วนประกอบ (Ingredients) พริกแห้ง (Dried Chill) 40% กระเทียม (Garlic) 20% หัวหอมแดง (Shallot) 20% เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน (Iodized table salt) 12% มะขามเปียก (Tamarind) 8% สำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคเกลือไอโอดีน วิธีปรุง พริกแกงส้มไทย นำกระทะหรือหม้อ ตั้งไฟระดับปานกลาง เติมน้ำ 4 ½ ถ้วยตวง ใส่พริกแกงส้ม “ท่านขุน” ลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำแกงเดือด ใส่เนื้อปลาหรือกุ้งลงไป ต้มจนสุก ใส่ผักที่เตรียมเอาไว้ ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำมะนาวหรือมะขามเปียก เสิร์ฟด้วยข้าวสวยร้อนๆ พร้อมรับประทาน